光點生活

十年前，初次與「達文郡」邂逅的時候，

它的店面小小的，滋味很豐富。

對達文郡有兩大印象：

1.喜歡創新菜單

2.氣質好棒的老闆娘

這天，來到達文郡的新店「散文廚房」（命名由來）

要來品嚐主廚創新的排餐料理囉～。

先介紹一下環境～

散文廚房位於河堤公園旁，視野好好。

老闆故意把外觀設計得舊舊的。

還刻意挑空一些空間作成花園。（設計圖）

窗戶外就是一片綠

老闆娘介紹空間：總共有四層樓

1-2樓是餐廳

3樓可作為團體包廂、演講活動場地

4樓是老闆娘的瑜伽教師（期待哩）。

旋轉樓梯

燈具

連廁所都很有意思

來看一下菜單

菜單內容

挑選出10年來精選的義大利麵，用「繁花盛開」來命名別有用心。

特色排餐+老闆繪圖設計的名片

等待大餐ING

巴黎風沙拉

使用布瑞（Brie）起士搭配甜椒，非常爽口。

主廚創意料理

菜單中沒有的驚喜好料，好吃到讓我們狂推薦老闆可以嘗試做「無菜單料理」。

蛤蜊濃湯

眾人一致票選為「最愛」，不同於一般餐廳使用濃湯粉，從湯底開始使用新鮮蛤蜊熬煮，還淋上特製橄欖油。

雞肉白花椰菜麵

達文郡的義大利麵依舊是令人信任的好味道。不過常常份量太多，都讓人吃不完。

BUT...這次我竟然吃完啦！

魚排

用了澎湖野生的紅魽跟紅鰽兩種魚，口感不同，

使用『橙汁白巧克力醬』，美味！

主廚胡椒鴨胸

使用了濃郁的雞肝醬。

使用的小顆馬鈴薯，有種特殊的甜味。

老闆特地讓我們實驗看看，自己切跟廚師切好的味道差異。

不知道是等待時間長短的差別？或是刀功的不同？

廚師切的鴨胸硬是比較多汁～

老闆介紹自家栽種的拿波里蕃茄

非常適合料理食物使用

這邊已經有位小姐幸福得快要趴到牆上

甜蜜蜜橘子汁

所以笑得甜蜜蜜

同場加映：隔壁人家的大貓一隻

【達文郡散文廚房】

地址：高雄市左營區光興街221號

電話：5572323

網站：達文郡的存在

照片：HERE