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十年前,初次與「達文郡」邂逅的時候,

它的店面小小的,滋味很豐富。


對達文郡有兩大印象:

1.喜歡創新菜單

2.氣質好棒的老闆娘


這天,來到達文郡的新店「散文廚房」命名由來

要來品嚐主廚創新的排餐料理囉~。

 

 

先介紹一下環境~

 

散文廚房位於河堤公園旁,視野好好。


 

 

老闆故意把外觀設計得舊舊的。


 

還刻意挑空一些空間作成花園。(設計圖)

 

 

窗戶外就是一片綠



 

 

老闆娘介紹空間:總共有四層樓

1-2樓是餐廳

3樓可作為團體包廂、演講活動場地

4樓是老闆娘的瑜伽教師(期待哩)


 

旋轉樓梯

 

燈具

 

連廁所都很有意思

 

 

 

來看一下菜單

 

 

菜單內容

 

挑選出10年來精選的義大利麵,用「繁花盛開」來命名別有用心。


 

特色排餐+老闆繪圖設計的名片

 

 

等待大餐ING

 

 

 

巴黎風沙拉

使用布瑞(Brie)起士搭配甜椒,非常爽口。

 

 

 

 

主廚創意料理

菜單中沒有的驚喜好料,好吃到讓我們狂推薦老闆可以嘗試做「無菜單料理」。

 


 

 

蛤蜊濃湯

眾人一致票選為「最愛」,不同於一般餐廳使用濃湯粉,從湯底開始使用新鮮蛤蜊熬煮,還淋上特製橄欖油。

 


雞肉白花椰菜麵

達文郡的義大利麵依舊是令人信任的好味道。不過常常份量太多,都讓人吃不完。

BUT...這次我竟然吃完啦!

 

 

 

魚排

用了澎湖野生的紅魽跟紅鰽兩種魚,口感不同,

使用『橙汁白巧克力醬』,美味!

 

 

 

主廚胡椒鴨胸

使用了濃郁的雞肝醬。

 

使用的小顆馬鈴薯,有種特殊的甜味。

 

 

老闆特地讓我們實驗看看,自己切跟廚師切好的味道差異。


不知道是等待時間長短的差別?或是刀功的不同?

廚師切的鴨胸硬是比較多汁~

 

 

老闆介紹自家栽種的拿波里蕃茄

 

非常適合料理食物使用

 

這邊已經有位小姐幸福得快要趴到牆上

 

甜蜜蜜橘子汁

 

所以笑得甜蜜蜜

 

 

同場加映:隔壁人家的大貓一隻



 


 

【達文郡散文廚房】

地址:高雄市左營區光興街221號

電話:5572323

網站:達文郡的存在

照片:HERE

Posted by 光.點. at 痞客邦 PIXNET 留言(5) 引用(0) 人氣()


留言列表 (5)

Post Comment
  • Sally
  • 好幸福的午餐,主廚的誠意料理絕對是讓我最感動的一部份。
  • 有注意到主廚大人講到料理時
    眼睛都會bling bling亮起來

    這就是愛啊!....

    光.點. replied in 2010/02/01 19:59

  • Private Comment
  • captwei
  • 散文廚房就在我家斜對面,從改建開始就注目至今,會找時間去品嚐一次,希望不會失望。
  • 我覺得住在河堤社區挺幸福
    悠閒又可以逛街吃美食

    散文廚房充滿可能性(因為是散文嘛XDDDD)
    所以~~~~
    萬一發生「主廚異想天開」+「菜市場挖寶」+「員工家新鮮蔬果」等狀況

    都可能吃到不太一樣的料理
    所以很期待您分享喔!

    光.點. replied in 2010/03/03 21:12

  • Lillian
  • 好可惜!

    約莫上個月下旬24日傍晚與同事相約至散文廚房想享用晚餐:誰知天才同事是第一次光顧竟忘了預訂!害我等三人行撲了個空(客滿)!不過這下子更叫我好奇!鐵定在最短時間內一定要品嚐到貴店的佳餚!等著吧!不見不散!
  • 生意真的很好,一定要預定,因為都服務到家也不會趕客人的。

    又,我也是客人一枚啦!

    光.點. replied in 2010/07/05 21:07

  • 文文
  • 好早以前就注意到這家別具特色的店
    每回經過總是客滿
    昨天終於跟朋友去吃
    結果
    不優吔
    食物談不上好吃
    每人費用將近五百元
    如果是這種消費
    建議西堤會讓大家感到幸福及享受到美味
    我們點了牛排 鴨胸 義面 ......
    真的是不優啊
  • 我不是很喜歡西堤太固定的食物味道,
    雖然很多但是有點不滿足。

    每個人有喜歡的食物跟消費方式囉!

    我還是很喜歡這間說~

    光.點. replied in 2011/08/29 18:58

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